【金豆的功效与作用】金豆，又称黄豆、大豆，是常见的植物性食材，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有丰富的植物蛋白，适合素食者补充营养 |
| 促进心血管健康 | 富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇 |
| 改善消化功能 | 含有丰富纤维，有助于肠道蠕动，预防便秘 |
| 增强骨骼健康 | 含钙、镁等矿物质，有助于维持骨骼强度 |
| 调节血糖水平 | 低升糖指数，有助于稳定血糖 |
金豆不仅可作为主食，还可加工成豆腐、豆浆等多种食品，是日常饮食中不可或缺的健康食材。
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