【香椿苗怎么吃】香椿苗是一种营养丰富、味道独特的野菜，春季是食用的最佳时节。下面总结了几种常见的香椿苗吃法：
| 烹饪方式 | 做法简述 | 特点 |
| 凉拌香椿 | 将香椿苗焯水后切段，加调料拌匀 | 清爽开胃，保留原味 |
| 香椿炒蛋 | 香椿切碎与鸡蛋一起炒制 | 香气浓郁，口感鲜嫩 |
| 香椿豆腐汤 | 香椿与嫩豆腐同煮 | 汤鲜味美，营养均衡 |
| 香椿煎饼 | 香椿碎加入面糊中煎制 | 外脆内软，风味独特 |
香椿苗虽好，但不宜过量食用，且应选择新鲜无污染的品种。合理搭配食材，既能享受美味，又能保证健康。
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