【毛豆的营养价值及功效】毛豆是一种常见的豆类食品，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅味道鲜美，还能为人体提供丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
以下是毛豆的主要营养价值与功效总结：
| 营养成分 | 功效 |
| 蛋白质 | 促进肌肉生长，增强体力 |
| 膳食纤维 | 改善消化，预防便秘 |
| 维生素K | 有助于血液凝固和骨骼健康 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏功能 |
| 大豆异黄酮 | 具有抗氧化作用，调节激素水平 |
综上，毛豆不仅营养全面，还对身体健康有诸多益处，适合日常饮食中适量摄入。
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