【藜麦的营养价值及功效】藜麦是一种营养丰富的植物性食物，被誉为“超级食物”。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，适合各类人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 14克 | 增强免疫力，促进肌肉生长 |
| 纤维 | 7克 | 促进消化，改善肠道健康 |
| 铁 | 2.7毫克 | 预防贫血，增强体力 |
| 镁 | 118毫克 | 支持骨骼健康，调节血糖 |
| 维生素B族 | 多种 | 提供能量，维持神经系统健康 |
藜麦不含麸质，适合麸质不耐受者食用。其低脂肪、低升糖指数的特点也使其成为健康饮食的理想选择。
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