【香辣炒面是怎么做的】香辣炒面是一道风味独特、制作简单的家常菜。其关键在于火候和调料的搭配，下面是对做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 面条、青椒、红椒、洋葱、肉丝（可选）、蒜末、辣椒酱、生抽、老抽、盐、糖 |
| 2. 煮面 | 将面条煮熟后过冷水，沥干备用 |
| 3. 炒配料 | 热锅冷油，先炒香蒜末，再加入肉丝、蔬菜翻炒 |
| 4. 加入面条 | 将煮好的面条倒入锅中，快速翻炒均匀 |
| 5. 调味 | 加入辣椒酱、生抽、老抽、盐、糖等调味料，炒匀即可 |
香辣炒面口感鲜香，辣味十足，适合喜欢重口味的人群。做法简单，可根据个人口味调整辣度和配料。
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