【香辣鸡腿的做法】香辣鸡腿是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合快速上桌。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡腿、生姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油 |
| 步骤 | 1. 鸡腿切块，焯水去腥； 2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒； 3. 加入鸡腿翻炒，加料酒、生抽、老抽、糖和盐调味； 4. 加适量水焖煮10分钟，收汁即可。 |
这道菜香辣过瘾，肉质鲜嫩，可根据个人口味调整辣度。适合搭配米饭或面条食用，是日常餐桌上的美味选择。
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