【象拔蚌怎么处理才是正确的】象拔蚌是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，处理得当能最大程度保留其鲜美口感。以下是正确处理象拔蚌的方法总结：
| 步骤 | 方法说明 |
| 1. 清洗 | 用清水冲洗表面杂质，去除内脏和沙粒。 |
| 2. 去壳 | 用刀沿外壳边缘切开，取出肉质部分。 |
| 3. 切片 | 将肉切成薄片或条状，便于烹饪。 |
| 4. 浸泡 | 可用淡盐水浸泡10分钟，去除腥味。 |
| 5. 烹饪 | 可快炒、涮火锅或做刺身，时间不宜过长。 |
处理时注意保持刀具锋利，避免破坏肉质结构。处理后尽快食用，以保证最佳风味。
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