【莲藕的营养价值是什么】莲藕是一种常见的食材，不仅口感清脆，还具有丰富的营养价值。它富含多种维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。
总结：
莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素C、B族维生素、铁、钙等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化、补血养颜。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 15克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 2.5克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 44毫克 | 增强免疫力 |
| B族维生素 | 少量 | 促进新陈代谢 |
| 铁 | 0.9毫克 | 补血 |
| 钙 | 23毫克 | 强健骨骼 |
莲藕适合各类人群食用，尤其适合需要补充营养、改善消化的人群。
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