【内蒙古牛肉干的做法】内蒙古牛肉干以其独特的风味和嚼劲深受喜爱。制作过程讲究选材与调味，以下是其核心步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选肉 | 选用牛后腿肉或肩肉，肥瘦适中，质地紧实 |
| 2. 切条 | 肉洗净后切成长条，厚度均匀 |
| 3. 腌制 | 用盐、酱油、料酒、花椒粉等调料腌制6-8小时 |
| 4. 烘烤 | 将肉条平铺在烤盘上，放入烤箱或晾晒于通风处，低温慢烤或自然风干 |
| 5. 成品 | 干燥后即可食用，可保存较久 |
制作时可根据个人口味调整调料比例，传统做法更注重天然风味。无论是家庭自制还是商用，掌握好火候与时间是关键。
以上就是【内蒙古牛肉干的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
