【焖黄骨鱼的做法过程】焖黄骨鱼是一道家常美味，做法简单，口感鲜嫩。以下是具体步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：黄骨鱼、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水 |
| 2 | 黄骨鱼处理干净，两面划刀，用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，将黄骨鱼煎至两面金黄后盛出备用 |
| 4 | 锅中留底油，爆香姜蒜，加入适量清水 |
| 5 | 放入煎好的黄骨鱼，加生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 6 | 大火煮开后转小火焖煮10-15分钟 |
| 7 | 撒上葱花，出锅前可勾芡增加汤汁浓稠度 |
焖黄骨鱼色泽鲜亮，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。
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