【稀豆浆是胶体吗】稀豆浆是由大豆经过浸泡、磨碎、煮沸等过程制成的液体,其成分复杂,含有蛋白质、脂肪、糖类及水分等。判断其是否为胶体,需从胶体的定义出发。
胶体的特征:分散质粒子直径在1-100纳米之间,具有丁达尔效应,不能透过半透膜。
结论:稀豆浆属于胶体。其主要成分为蛋白质和脂肪,这些物质在水中形成稳定的分散体系,符合胶体的特性。
项目 | 内容 |
是否为胶体 | 是 |
粒子大小 | 1-100 nm |
丁达尔效应 | 有 |
能否透过半透膜 | 不能 |
主要成分 | 蛋白质、脂肪、水 |
综上,稀豆浆是一种典型的胶体溶液,具有胶体的基本性质。
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