【牛百叶和毛肚的区别】牛百叶和毛肚都是牛胃的不同部位，常用于火锅或凉拌菜中，但它们在来源、口感和用途上有所不同。
| 项目 | 牛百叶 | 毛肚 |
| 来源 | 牛的瘤胃 | 牛的瓣胃 |
| 外观 | 带有褶皱、较厚 | 表面光滑、较薄 |
| 口感 | 爆脆、有嚼劲 | 脆嫩、细腻 |
| 用途 | 火锅、凉拌 | 火锅、卤味 |
| 风味 | 较浓郁 | 相对清淡 |
总体来说，牛百叶更适合喜欢嚼劲的人群，而毛肚则更注重口感的细腻。两者在烹饪方式上略有不同，可根据个人喜好选择。
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问 牛百叶和毛肚的区别
2025-10-15 10:16:23
问题描述：
牛百叶和毛肚的区别，蹲一个大佬，求不嫌弃我的问题！
答推荐答案
2025-10-15 10:16:23
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