【牛肠的功效与作用】牛肠，即牛的肠道，常被用作食材，具有一定的营养价值和健康功效。在中医中，牛肠性温，味甘，归脾、胃经，具有补虚养胃、润肠通便的作用。
以下是牛肠的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补虚养胃 | 适合体虚、食欲不振者食用 |
| 润肠通便 | 含有膳食纤维，有助于改善便秘 |
| 增强体力 | 富含蛋白质和微量元素，有助于恢复体力 |
| 调节肠胃功能 | 有助于维持肠道健康，促进消化 |
牛肠虽好，但不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应慎食。建议搭配清淡食材，合理烹饪，以发挥其最佳营养效果。
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