【咕咾肉怎么做】咕咾肉是一道经典的中式家常菜，口感酸甜适中，外酥里嫩，深受大众喜爱。以下是制作咕咾肉的详细步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉（瘦肉或五花肉）300g、鸡蛋1个、淀粉适量、番茄酱、白醋、白糖、葱姜蒜、盐、油 |
| 2. 腌制肉 | 猪肉切块，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟 |
| 3. 油炸肉 | 锅中加油烧热，将肉块裹上蛋液和淀粉后下锅炸至金黄，捞出控油 |
| 4. 调汁 | 取碗，加入番茄酱、白醋、白糖、少许水和淀粉调匀 |
| 5. 炒制 | 锅中留底油，爆香葱姜蒜，倒入炸好的肉翻炒，加入调好的酱汁翻炒均匀 |
咕咾肉做法简单，口味独特，适合家庭日常食用。掌握好火候与调味，即可轻松做出美味佳肴。
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