【什么是食物中毒】食物中毒是指因摄入被细菌、病毒、寄生虫或毒素污染的食物或饮料后，引发的急性疾病。常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛和发热等。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 食物中毒是因食用受污染食物导致的急性疾病。 |
| 常见原因 | 细菌（如沙门氏菌）、病毒、寄生虫、毒素等。 |
| 症状 | 恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等。 |
| 传播途径 | 不洁饮食、食品储存不当、未煮熟食物等。 |
| 预防措施 | 注意饮食卫生、彻底加热食物、保持环境清洁。 |
食物中毒多为自限性疾病，多数患者几天内可自行恢复，严重时需及时就医。
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