【牛蹄筋功效和营养价值】牛蹄筋是牛的蹄部结缔组织，虽非传统肉类，但因其独特的口感和营养成分，备受喜爱。它富含胶原蛋白、蛋白质及多种微量元素，具有一定的保健作用。
| 项目 | 内容说明 |
| 主要成分 | 胶原蛋白、蛋白质、钙、铁 |
| 功效 | 滋补强身、润肤美容、增强关节韧性 |
| 营养价值 | 高蛋白、低脂肪、富含矿物质 |
| 适用人群 | 体虚者、皮肤干燥者、关节不适者 |
牛蹄筋适合炖煮或红烧，口感弹牙，常用于家常菜中。虽然其热量不高，但食用时应适量，避免油腻过重。总体而言，牛蹄筋是一种兼具美味与营养的食材，合理食用有助于身体健康。
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