【咸蛋黄豆腐】“咸蛋黄豆腐”是一道融合了咸香与嫩滑口感的家常美食，深受大众喜爱。其主要原料为咸蛋黄和嫩豆腐，搭配适量调料，简单烹饪即可完成。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 嫩豆腐、咸蛋黄 |
| 辅料 | 葱花、姜末、盐、食用油 |
| 做法 | 1. 豆腐切块，焯水去豆腥； 2. 咸蛋黄蒸熟压碎； 3. 热锅加油，爆香姜葱，加入豆腐翻炒； 4. 加入咸蛋黄碎拌匀，调味后出锅。 |
| 特点 | 香浓味美，口感丰富，营养健康 |
这道菜不仅制作简便，还能保留豆腐的营养成分，是日常餐桌上的美味选择。
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