【小鲫鱼的做法大全家常】小鲫鱼是常见的淡水鱼，营养丰富，做法多样。以下是几种家常做法的总结：
| 做法名称 | 简要步骤 | 特点 |
| 红烧鲫鱼 | 鱼煎至金黄，加酱油、糖、料酒炖煮至入味 | 酱香浓郁，口感鲜嫩 |
| 清蒸鲫鱼 | 鱼洗净后加姜丝、葱段蒸熟，淋热油 | 保留原汁原味，清淡鲜美 |
| 酸菜炖鲫鱼 | 酸菜与鲫鱼同炖，加入调料调味 | 酸爽开胃，适合冬天食用 |
| 番茄炖鲫鱼 | 鲫鱼煎好后加番茄和调料炖煮 | 酸甜可口，色泽诱人 |
| 酸辣鲫鱼 | 用辣椒、醋、姜蒜等调料制作成酸辣口味 | 辣中带酸，刺激食欲 |
以上做法简单易学，适合家庭日常烹饪。可根据个人口味选择适合的烹饪方式。
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