【鸡肫的营养价值与功效】鸡肫，即鸡的胃部，是一种常见的食材，具有较高的营养价值和多种健康功效。它富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等微量元素，有助于增强体质、促进新陈代谢。
总结：
鸡肫不仅味道鲜美，还具有补中益气、健脾消食、养肝明目的作用。适合体虚、消化不良者食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 碳水化合物 | 少量 |
| 维生素B1 | 0.2毫克 |
| 铁 | 2.5毫克 |
| 锌 | 1.5毫克 |
适量食用鸡肫，可为身体提供丰富的营养，提升免疫力。但注意不宜过量，以免增加消化负担。
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