【香菇有什么营养价值及功效】香菇是一种常见的食用菌，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要特点总结：
| 营养成分 | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 含有多种氨基酸，有助于增强免疫力 |
| 维生素D | 促进钙吸收，维护骨骼健康 |
| 硒 | 抗氧化，增强免疫系统 |
| 多糖类物质 | 提高免疫力，抗肿瘤作用 |
| 铁、锌等矿物质 | 补血、促进新陈代谢 |
香菇富含膳食纤维，有助于消化，同时低脂肪、低热量，适合减肥人群食用。此外，它还能帮助调节血糖和胆固醇水平，对心血管健康有益。日常适量食用香菇，可为身体提供多种必需营养，并发挥良好的保健作用。
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