【墨鱼焖五花肉的做法】墨鱼焖五花肉是一道结合海鲜与肉类的家常菜，口感鲜香，肉质软烂，深受喜爱。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 五花肉500g、墨鱼1只、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水 |
| 处理食材 | 五花肉切块焯水，墨鱼切段去内脏，洗净备用 |
| 烫炒 | 热锅冷油，爆香姜蒜，加入五花肉翻炒至微黄 |
| 调味 | 加入料酒、生抽、老抽、糖和适量清水，煮沸后放入墨鱼 |
| 炖煮 | 小火慢炖30分钟，至肉软入味，最后加盐调味即可 |
这道菜关键在于火候和调味，墨鱼的鲜味与五花肉的肥美相得益彰，适合搭配米饭食用。
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