【太白粉有什么营养价值】太白粉，又称玉米淀粉，是一种常见的食品添加剂，广泛用于烹饪中。它主要由玉米制成，具有良好的黏性和吸水性，常用于勾芡、制作甜点等。
营养价值总结：
- 主要成分：碳水化合物、少量蛋白质和脂肪。
- 热量较高：每100克约含350-370千卡。
- 不含膳食纤维：消化吸收快，适合需要快速补充能量的人群。
- 低钠、低脂：适合控制盐分和脂肪摄入者。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 碳水化合物 | 75-80克 |
| 蛋白质 | 1-2克 |
| 脂肪 | 0.5-1克 |
| 热量 | 350-370千卡 |
总体而言，太白粉虽营养单一，但在烹饪中用途广泛，适量使用可提升食物口感与风味。
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