【香油碟标准配方】香油碟是许多地方菜系中常见的调味品，尤其在川菜和粤菜中应用广泛。其主要作用是提升菜肴的香气与风味。以下为一份标准配方总结。
| 配料 | 用量（克） | 说明 |
| 香油 | 50 | 基础调味油 |
| 花椒粉 | 5 | 增加麻香 |
| 辣椒粉 | 10 | 根据口味调整 |
| 蒜末 | 10 | 提升香味 |
| 生抽 | 10 | 调味增鲜 |
| 白糖 | 3 | 平衡辣味 |
| 香葱末 | 5 | 增添清香 |
此配方可根据个人口味灵活调整。香油碟不仅适合搭配凉菜，也可用于火锅、炒菜等，增加风味层次。制作时注意保持调料新鲜，以保证最佳口感。
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