【乌鱼的营养价值及功效】乌鱼是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼，深受人们喜爱。它不仅口感细腻，还具有多种健康功效。
乌鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。此外，乌鱼还含有丰富的锌、铁、钙等微量元素，对增强免疫力、促进生长发育有积极作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约2克 |
| 钙 | 约150毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
| 维生素B12 | 0.5微克 |
乌鱼还具有滋补肝肾、强身健体的功效，尤其适合体质虚弱、产后恢复的人群食用。建议采用清蒸或炖煮的方式烹饪，以保留其营养成分。
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