【小苏打是不是碱面】小苏打和碱面虽然在日常生活中常被混淆，但它们其实是两种不同的物质。以下是它们的对比总结：
| 项目 | 小苏打 | 碱面（食用碱） |
| 化学名称 | 碳酸氢钠 | 氢氧化钠 |
| 性质 | 弱碱性 | 强碱性 |
| 用途 | 面点发酵、清洁等 | 面条制作、中和酸性 |
| 味道 | 无味 | 有咸味 |
| 安全性 | 较安全 | 腐蚀性强，需谨慎使用 |
总结：小苏打不是碱面，两者成分和用途不同，不可混用。在实际使用时应根据具体需求选择合适的材料。
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问 小苏打是不是碱面
2025-10-16 04:25:38
问题描述：
小苏打是不是碱面，跪求好心人，帮我度过难关！
答推荐答案
2025-10-16 04:25:38
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