【发绿的土豆能食用吗】发绿的土豆是否能食用，是很多人关心的问题。以下是详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否能食用 | 不建议食用 |
| 原因 | 发绿是由于龙葵素含量增加，可能引起中毒 |
| 龙葵素危害 | 引起恶心、呕吐、腹痛，严重时危及生命 |
| 安全处理 | 若仅轻微发绿，可削去发绿部分后谨慎食用 |
发绿的土豆通常是因为储存不当或光照过久导致龙葵素积累。这种物质对人体有害，尤其在大量摄入时可能引发中毒症状。因此，发绿的土豆不建议食用，若情况较轻，可削除发绿部分后少量食用，但仍需谨慎。
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