【木薯粉的功效与作用】木薯粉是从木薯根中提取的淀粉，广泛用于食品加工和日常烹饪。它具有多种功效与作用，以下是其主要特点总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 提供能量 | 富含碳水化合物，是良好的能量来源。 |
| 增加饱腹感 | 膨胀性强，有助于延长饱腹时间。 |
| 适合烘焙 | 可制作糕点、布丁等，口感细腻。 |
| 低脂肪 | 不含脂肪，适合控制饮食者食用。 |
| 改善口感 | 常用于勾芡、增加食物滑嫩度。 |
木薯粉在烹饪中用途广泛，尤其在东南亚和中国南方地区常见。但需注意，过量食用可能导致血糖波动，糖尿病患者应适量食用。总体而言，木薯粉是一种营养丰富、实用性强的食材。
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