【木薯粉的作用与功效】木薯粉是从木薯根中提取的淀粉，广泛用于食品和工业领域。其主要作用是增加食物的黏性和口感，常用于制作甜品、汤类和酱料。在营养方面，木薯粉富含碳水化合物，能提供能量，但蛋白质和膳食纤维含量较低。
以下是木薯粉的主要作用与功效总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 增稠剂 | 提高食物的浓稠度，改善口感 |
| 食品加工 | 常用于制作粉丝、珍珠奶茶等 |
| 能量来源 | 富含碳水化合物，提供快速能量 |
| 无麸质特性 | 适合对麸质敏感的人群使用 |
| 可替代小麦粉 | 在烘焙中可作为部分替代品 |
总体而言，木薯粉在日常饮食中具有实用价值，但应适量食用以保持营养均衡。
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