【木鱼花怎么做】木鱼花是一种日本常见的调味品，常用于汤类、拌菜或作为装饰。制作木鱼花的方法多样，以下为常见做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用优质鲣鱼，去皮去骨后切片 |
| 2 | 将鱼片放入盐水中浸泡数小时去腥 |
| 3 | 晾干水分后，用炭火或烤箱烘烤至微焦 |
| 4 | 烘烤后冷却，用刨刀刨成薄片 |
| 5 | 包装保存，避免受潮 |
传统方法耗时较长，现代也有使用机械刨花的方式提高效率。无论哪种方式，关键在于选材和火候控制。木鱼花不仅增加鲜味，还能提升菜肴的美观度。家庭制作虽不如市售精细，但同样可享受其独特风味。
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