【小炒鸡的做法】小炒鸡是一道经典的家常菜，口感鲜香、做法简单。以下是制作小炒鸡的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡腿肉300克、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、生抽、老抽、盐、料酒、食用油 |
| 腌制鸡肉 | 鸡肉切块，加少许盐、料酒和生抽腌制10分钟 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入姜蒜爆香 |
| 炒鸡肉 | 放入腌好的鸡肉翻炒至变色 |
| 加入配菜 | 放入青椒、红椒继续翻炒 |
| 调味收汁 | 加入生抽、老抽、盐调味，炒匀后出锅 |
小炒鸡色泽鲜艳、味道浓郁，适合搭配米饭食用。做法简单，是家庭餐桌上的美味选择。
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