【小鱼汤怎么做好喝】小鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单但关键在于选材和火候。以下是制作小鱼汤的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜小鱼（如鲫鱼、青鱼），洗净去鳞去内脏 |
| 2. 烫水 | 小鱼冷水下锅，加姜片焯水去腥 |
| 3. 炖煮 | 捞出小鱼后，加清水、姜片、料酒炖煮 |
| 4. 调味 | 炖至汤色乳白后，加盐、胡椒粉调味 |
| 5. 出锅 | 汤浓鱼嫩即可食用 |
小鱼汤的关键在于掌握好火候，避免大火煮烂鱼肉。适量加入姜片和料酒能有效去腥增香。合理搭配调料，能让汤更加鲜美可口。
以上就是【小鱼汤怎么做好喝】相关内容，希望对您有所帮助。
