【桂鱼的营养价值】桂鱼，又称鳜鱼，是一种营养丰富、口感鲜美的淡水鱼。它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是健康饮食中的重要组成部分。
桂鱼含有丰富的蛋白质，且脂肪含量低，易于消化吸收。同时，它还含有多种微量元素，如钙、磷、铁等，有助于增强骨骼和促进血液健康。此外，桂鱼中的不饱和脂肪酸对心血管系统有益，有助于降低胆固醇。
以下是桂鱼的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约17克 |
| 脂肪 | 约1.5克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 钙 | 约12毫克 |
| 铁 | 约0.6毫克 |
| 维生素B1 | 约0.04毫克 |
综上所述，桂鱼不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合各类人群食用。
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