【新鲜白木耳怎么吃安全】新鲜白木耳营养丰富，但食用不当可能引发中毒。以下是安全食用的要点总结：
| 安全食用要点 | 说明 |
| 洗净去根 | 食用前彻底清洗，去除杂质和泥土，去掉硬根部分。 |
| 浸泡充分 | 用清水浸泡2小时以上，使其恢复柔软，避免口感硬涩。 |
| 烹饪熟透 | 必须煮熟，避免生食或半生不熟，防止细菌滋生。 |
| 不过量食用 | 每次食用不宜过多，建议每次不超过100克。 |
| 避免隔夜 | 做好的白木耳应尽快食用，隔夜后易变质。 |
新鲜白木耳虽好，但需注意清洗、烹饪方式及食用量，才能既美味又安全。
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