【反式脂肪酸对人体的危害是什么】反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，常见于部分氢化植物油中。长期摄入会增加多种健康风险。
| 危害类型 | 具体影响 |
| 心血管疾病 | 增加低密度脂蛋白（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白（好胆固醇） |
| 炎症反应 | 促进体内慢性炎症，加剧免疫系统负担 |
| 肥胖风险 | 影响代谢，增加脂肪堆积 |
| 糖尿病风险 | 干扰胰岛素敏感性，提高患病几率 |
| 认知功能下降 | 可能与脑部退化相关 |
建议减少加工食品、油炸食品和人造黄油的摄入，选择天然油脂如橄榄油或坚果油，有助于降低反式脂肪酸的摄入量。
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