【淀粉就是面粉吗?】淀粉和面粉虽然都常用于烹饪，但它们是不同的物质。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 淀粉 | 面粉 |
| 来源 | 从植物中提取 | 从小麦等谷物中磨制 |
| 成分 | 主要为淀粉 | 含有蛋白质、淀粉等 |
| 用途 | 增稠、勾芡 | 制作面食、烘焙 |
| 特点 | 无香味、白色粉状 | 有麦香、颜色较白 |
总结：淀粉不是面粉，两者在成分、来源和用途上都有明显差异。根据需要选择合适的材料，才能达到最佳的烹饪效果。
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问 淀粉就是面粉吗?
2025-10-16 11:09:03
问题描述：
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2025-10-16 11:09:03
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