【小米蒸排骨的正宗做法】小米蒸排骨是一道传统家常菜，口感鲜香、营养丰富。以下是正宗做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：排骨500g、小米100g、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉 |
| 2 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用 |
| 3 | 小米提前浸泡30分钟，沥干水分 |
| 4 | 将排骨与小米混合，加入调料腌制20分钟 |
| 5 | 放入蒸锅，大火蒸40分钟至排骨软烂、小米熟透 |
| 6 | 出锅后撒上葱花，即可食用 |
这道菜讲究火候与调味，保持原汁原味是关键。适合家庭日常食用，既健康又美味。
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