【千层肉饼的折法】千层肉饼是一道经典的中式面点，层次分明、口感丰富。其关键在于“折”这一步骤，掌握好方法才能做出完美的千层效果。
| 折法步骤 | 操作说明 |
| 1. 揉面 | 面团要揉至光滑，醒发充分，便于折叠。 |
| 2. 擀皮 | 将面团擀成薄片，厚度均匀。 |
| 3. 刷油 | 在面皮上均匀刷一层油，增加层次感。 |
| 4. 折叠 | 从一端开始，反复对折，形成多层结构。 |
| 5. 捏边 | 折叠后捏紧边缘，防止煎制时散开。 |
通过以上步骤，可以制作出口感酥脆、层次分明的千层肉饼。操作过程中注意力度和节奏，有助于提升成品质量。
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