【核黄素是什么维生素】核黄素，又称维生素B2，是一种水溶性维生素，对人体新陈代谢、能量产生和细胞功能至关重要。它参与多种生物化学反应，尤其在维持皮肤、眼睛和神经系统健康方面起着关键作用。
以下是关于核黄素的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 别名 | 维生素B2 |
| 水溶性 | 是 |
| 主要功能 | 能量代谢、抗氧化、维护皮肤和眼睛健康 |
| 缺乏症状 | 口角炎、舌炎、眼睛疲劳 |
| 食物来源 | 牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、动物肝脏 |
| 推荐摄入量 | 成人约1.3mg/天（男性）；1.1mg/天（女性） |
核黄素虽易随尿液排出，但日常饮食中合理摄入可有效预防缺乏症。
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