【红烧鸡肉的家常做法是什么】红烧鸡肉是一道经典的家常菜，色香味俱全，做法简单，适合日常烹饪。以下是其基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡肉 | 500克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
做法总结：
1. 鸡肉切块，焯水去腥；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜；
3. 加入鸡肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖；
4. 倒入清水，小火炖煮15-20分钟；
5. 收汁后加盐调味即可。
此做法简单易学，口感鲜美，是家庭餐桌上的常见选择。
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