【红烧狮子头的简单做法】红烧狮子头是一道经典家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁。以下是简单易学的做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪肉末500g、葱姜末适量、鸡蛋1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、水或高汤适量 |
| 2 | 将猪肉末加入葱姜末、鸡蛋、料酒、盐搅拌均匀，顺时针搅打上劲 |
| 3 | 揉成大肉丸，放入热油中煎至表面微黄 |
| 4 | 加入生抽、老抽、水或高汤，小火炖煮15分钟 |
| 5 | 最后收汁，撒上葱花即可 |
此做法简单快捷，适合家庭操作。可根据口味调整调料比例。
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