【维生素B1的作用】维生素B1（又称硫胺素）是水溶性维生素，对人体新陈代谢、神经系统和心脏功能具有重要作用。它主要参与能量代谢，帮助身体将碳水化合物转化为能量。
以下是维生素B1的主要作用总结：
| 作用名称 | 具体说明 |
| 能量代谢 | 参与糖类分解，提供能量 |
| 神经系统健康 | 维持神经传导正常，预防神经病变 |
| 心脏功能支持 | 促进心脏正常运作，改善心肌功能 |
| 消化系统调节 | 促进胃酸分泌，增强食欲 |
| 抗氧化作用 | 减少自由基损伤，延缓细胞老化 |
维生素B1广泛存在于全谷物、豆类、坚果和动物内脏中。缺乏时可能导致疲劳、食欲不振、肌肉无力等症状。建议日常饮食均衡摄入，必要时可在医生指导下补充。
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