【银耳要怎么煮才会稠】银耳煮不稠，可能是火候、时间或水质的问题。以下是总结及建议：
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1 | 提前泡发 | 银耳需泡软，水温不宜过高，避免破坏胶质 |
| 2 | 去蒂洗净 | 去除硬蒂，有助于均匀受热 |
| 3 | 煮时加水 | 水量充足，避免糊底 |
| 4 | 小火慢炖 | 大火易导致水分蒸发过快，影响出胶 |
| 5 | 加少许盐 | 可促进银耳释放胶质，增加粘稠度 |
| 6 | 煮至透明 | 银耳变透明且体积膨胀，说明已出胶 |
建议使用砂锅或电炖锅，更易控制火候。若仍不够稠，可加入少量玉米淀粉勾芡。
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