【牛奶解辣椒吗】很多人吃辣后会用牛奶来缓解口中的灼热感，但牛奶是否真的能“解辣椒”呢？以下是总结：
总结：
牛奶并不能真正“解辣”，但它可以缓解辣椒素带来的灼热感。牛奶中的脂肪和蛋白质能与辣椒素结合，减少其对口腔的刺激。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否解辣 | 否（不能完全中和辣椒素） |
| 缓解作用 | 有（脂肪和蛋白质可减少刺激） |
| 常见方法 | 牛奶、酸奶、豆浆等 |
| 科学原理 | 辣椒素溶于脂肪，牛奶成分可吸附辣椒素 |
总之，虽然牛奶不能彻底“解辣”，但在短时间内能有效缓解不适。如果想更有效地应对辣味，可以选择含乳制品或高蛋白饮品。
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