【亚硝酸盐中毒的症状】亚硝酸盐中毒是由于摄入过量亚硝酸盐引起的一种急性中毒反应，常见于误食腌制食品或工业用盐。其症状发展迅速，严重时可危及生命。
| 症状类型 | 具体表现 |
| 胃肠道症状 | 恶心、呕吐、腹痛、腹泻 |
| 呼吸系统症状 | 呼吸困难、胸闷、发绀（皮肤呈青紫色） |
| 神经系统症状 | 头晕、头痛、意识模糊、抽搐 |
| 循环系统症状 | 心跳加快、血压下降、休克 |
中毒后应立即就医，及时洗胃、使用亚甲蓝等解毒剂，并密切观察病情变化。预防措施包括避免食用变质食物、正确储存食品以及不滥用工业盐。
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