【葡萄怎么酿酒】葡萄酿酒是将新鲜葡萄通过发酵过程转化为酒精饮料的工艺。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选择葡萄 | 选用成熟、无病害的葡萄，常见品种有赤霞珠、梅洛等。 |
| 2. 洗净与去梗 | 清洗葡萄并去除果梗，避免苦味。 |
| 3. 破碎与发酵 | 将葡萄破碎后加入酵母，进行主发酵，产生酒精。 |
| 4. 压榨 | 发酵结束后压榨葡萄渣，分离酒液。 |
| 5. 陈酿 | 酒液在橡木桶或罐中陈放，提升风味。 |
| 6. 调配与装瓶 | 根据需求调配酒体，最后装瓶保存。 |
酿酒过程中需注意温度、卫生和时间控制，以确保酒质优良。家庭酿造可简化步骤，但专业工艺更复杂。
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