贲门癌患者如果不做手术，具体能活多久因个体差异很大，受到多种因素的影响，如病情严重程度、治疗方式、身体状况等，因此无法给出确切的时间。

1. 病情严重程度：如果贲门癌处于早期，可能存活时间较长；如果已经是晚期，出现了全身转移的情况，存活时间可能会受到影响。

2. 治疗方式：除了手术，贲门癌的治疗还包括化疗、放疗、靶向治疗等方式。如果患者不接受手术治疗，但采取了其他有效的治疗方式，也有可能延长生存时间。

3. 身体状况：患者的身体状况、免疫力、心态等也会影响生存时间。

总的来说，对于贲门癌患者来说，及早诊断和治疗是非常重要的。如果不做手术，也可以通过其他方式进行治疗，建议积极配合医生的治疗建议，保持良好的心态，增加生存的机会。以上信息仅供参考，如有不适或疑虑，建议及时就医咨询。

请注意：以上内容仅供参考，不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者去线下医疗机构就诊。