泡菜作为韩国饮食文化的代表之一，不仅美味可口，而且富含益生菌，对身体健康大有裨益。今天就来教大家如何在家制作正宗的韩国泡菜吧！首先准备好以下材料：

材料：

- 大白菜 1棵

- 胡萝卜 1根

- 韩国辣椒粉 2大勺

- 蒜末 4瓣

- 姜末 1小块

- 鱼露或虾酱 1大勺

- 糖 1大勺

- 盐 适量

步骤：

1. 准备大白菜：将大白菜切成四份，用盐腌制一夜，去除多余的水分。

2. 制作泡菜调料：将胡萝卜切丝，与韩国辣椒粉、蒜末、姜末、鱼露（或虾酱）、糖混合均匀。

3. 涂抹调料：将腌好的大白菜每层涂上调料，确保每一部分都覆盖到。

4. 发酵：将涂抹好调料的大白菜放入密封容器中，放在室温下发酵一两天，然后移至冰箱继续发酵。

5. 享用：经过一段时间的发酵后，正宗的韩国泡菜就做好了，可以搭配各种韩式料理一起食用啦！

享受美味的同时，也不要忘记泡菜发酵过程中产生的益生菌对身体的好处哦！🌟

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