来自威斯康星大学麦迪逊分校的研究人员评估了一种简单的饮食添加方法 - 每天少量加糖的干蔓越莓 - 是否会对肠道微生物组产生积极影响。

鉴于许多生物学功能(包括免疫和抗病能力)的新兴知识依赖于健康的肠道微生物组，最近发表的OMICS综合生物学研究的作者测试了干蔓越莓是否会产生影响。仅仅两周后，只有10名受试者，差异在统计学上是微不足道的，但据研究人员说，他们朝着正确的方向前进。因此，干蔓越莓在肠道健康中的作用可能值得进一步探索。

“我们前瞻性研究的目的是确定饮食中是否只添加一种 - 一种典型的加糖干蔓越莓 - 可以改变尿蛋白质组和粪便微生物组中的无数蛋白质和天然细菌，”主要作者，博士解释说。 Jess D. Reed。“之前的研究表明蔓越莓化合物对肠道健康有影响。同样，我们的研究结果是积极的，虽然在统计上无关紧要，但却促使我们继续探索。”

该团队试图确定每天食用加糖干蔓越莓是否改变了尿蛋白质组和粪便微生物组，并对10名健康人进行了前瞻性样本。在禁食状态(8-12小时)从受试者收集基线尿液和粪便样品。然后，受试者每天食用一份(42g)干蔓越莓，午餐两周。在干蔓越莓消费两周后的第二天再次收集尿液和粪便样品。

研究蔓越莓的健康益处并不是一个新现象。观察和临床研究已经引起人们对蔓越莓消费的潜在健康影响的兴趣。2013年，一个科学家团队在Advances of Nutrition发表的一篇综述中汇集了数十年的研究成果。在其中，他们指出蔓越莓与健康之间的关联似乎是由于蔓越莓中的植物化合物。审查的数据包括评估蔓越莓对复发性尿路感染，心血管健康和血糖管理风险的影响的研究。

研究作者Chris Krueger补充说：“这项试验只是揭示了蔓越莓在全身健康中的潜在作用。”“这些结果为我们提供了另一个理由，可以深入研究蔓越莓化合物对人体的各种影响。”

“我们很高兴科学家们正在重新审视蔓越莓，”Cranberry Institute的执行董事Terry Humfeld说道，这是一个致力于支持蔓越莓研究和教育的非营利组织。“我们对这项研究以及干蔓越莓对肠道健康的潜在影响特别感到鼓舞。”