在这项研究中，来自美国不同大学的研究人员研究了饮食中烟酸摄入与多种骨骼健康参数(例如骨矿物质密度(BMD)，髋部骨折和身体成分)之间的关系。他们的发现发表在《骨与矿物研究杂志》上。

由于其可能参与与衰老相关的疾病，对烟酸的兴趣有所增加。

但是，迄今为止，尚无研究调查其对骨骼健康的影响，特别是在非洲裔美国人和白人男女中。

为了解决这个问题，研究人员从心血管健康研究(CHS)中招募了5187名65岁及以上的男女。

这些参与者的平均日饮食烟酸摄入量为32.6 mg，分为四个四分位数：

四分位数1，每天摄入3.6至21.8 mg

四分位数2，每天摄入21.9至30.2 mg

四分位数3，每天摄入30.3至40.9 mg

四分位数4，每天摄入41至102.4 mg

研究人员使用比例风险模型估算了每日饮食烟酸摄入量每增加10 mg，可能发生髋部骨折的风险。

他们报告说，在中位随访13年中，有725名参与者发生了髋部骨折事件。

在调整了人口，临床特征和饮食之后，研究人员发现饮食中烟酸的摄入与髋部骨折风险的增加显着相关。

与四分位数2和3相比，烟酸摄入量的最低和最高四分位数与发生髋部骨折的风险增加相关。

同时，饮食中烟酸摄入与髋部BMD呈负相关。但是，它与全身BMD或任何身体组成指标均无显着关联。