每隔三分钟，与食物有关的过敏反应会将某人送到美国的急诊室。目前，预防反应的唯一方法是对食物过敏的人完全避免他们过敏的食物。研究人员正在积极寻求新的治疗方法，以预防或逆转患者的食物过敏。最近关于微生物组的见解 - 生活在肠道和其他身体部位的微生物复杂生态系统 - 表明改变的肠道微生物组可能在食物过敏的发展中起关键作用。

由布莱根妇女医院和波士顿儿童医院的研究人员领导的一项新研究确定了人类婴儿肠道中的细菌种类，这些细菌可防止食物过敏，发现与食物过敏发生相关的变化和免疫反应的改变。在食物过敏小鼠模型的临床前研究中，研究小组发现，在人体肠道中发现五六种细菌的浓缩口服制剂可以防止食物过敏，并通过增强对食物过敏原的耐受性来逆转既定疾病。该团队的成果发表在Nature Medicine上。

“这代表了我们对食物过敏治疗方法的巨大变化，”共同资深作者，医学博士，医学博士，马萨诸塞州主持人 - 微生物中心主任布里格姆说。“我们已经确定了与保护相关的微生物以及与患者食物过敏相关的微生物。如果我们将代表保护性微生物的定义的聚集体作为治疗剂进行管理，我们不仅可以防止食物过敏发生，而且我们可以在临床前模型中逆转现有的食物过敏。有了这些微生物，我们正在重置免疫系统。“

研究小组在人类和临床前模型中进行了研究，以了解食物过敏中涉及的关键细菌种类。该研究小组每隔四到六个月就会对56名患有食物过敏症的婴儿反复收集粪便样本，在将他们的微生物群与未发生食物过敏的98名婴儿进行比较时发现了许多差异。将来自有或没有食物过敏的婴儿的粪便微生物群样品移植到对卵敏感的小鼠中。接受健康对照微生物群的小鼠比接受食物过敏的婴儿的微生物群更能预防鸡蛋过敏。

研究人员使用计算方法分析了食物过敏儿童微生物的差异，而不是为了识别与患者保护或食物过敏相关的微生物。该团队测试了看是否口服给予小鼠保护性微生物可以预防食物过敏的发展。他们开发了两个保护性细菌联合体。来自人类肠道的五种或六种细菌的两个独立的聚集体属于梭菌属或拟杆菌属中的物种，可以抑制小鼠模型中的食物过敏，完全保护小鼠并保持它们对鸡蛋过敏的抵抗力。给其他种类的细菌不提供保护。

“观察肠道中的所有微生物并了解它们在食物过敏方面的作用非常复杂，但通过使用计算方法，我们能够缩小与a相关的特定微生物群体的范围。保护作用，“共同第一作者Georg Gerber，医学博士，博士，公共卫生硕士，马萨诸塞州主机 - 微生物中心的联合主任和布里格姆病理学系计算病理学部主任说。“能够从数百种微生物物种中钻取到大约五六种左右，对治疗有影响，从基础科学的角度来看，意味着我们可以开始弄清楚这些特定细菌是如何赋予保护作用的。”